Be careful! These cookies are very tasty, and if you are on AIP, it is not advisable for you to eat them a lot and often)))

Будьте осторожны! Эти печеньки очень вкусные, а если вы на АИП, много и часто их есть вам не желательно )))

Будьте уважні! Це печиво дуже смачне, а якщо ви на АІП, багато і часто їх їсти вам не бажано))

Preheat the oven to 400 F (200 C). Combine all the dry ingredients and mix them well: cassava flour, coconut flakes, coconut sugar, and baking soda. Add the lemon zest, Lemon juice (I used average lemon size), coconut milk, and oil.

If you are on AIP reintro, or you don’t have an intolerance to eggs, you could use a real egg. In the AIP version let’s prepare a gelatin egg: in a separate bowl, put together gelatin ( I prefer beef gelatin) and hot water and whisk well, until the gelatin mixture becomes smooth. Add the gelatin egg to other ingredients and mix well.

Roll the dough into balls and place them evenly on baking sheets. Form from the balls cookies, using your hands or spoon.

Bake in preheated oven for 11-12 minutes. Let them cool, before you taste them.
Enjoy your cookies🧡

Включаем духовку на 200 градусов, чтобы она хорошо разогрелась. Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, кокосовую стружку, кокосовый сахар, соду. Добавляем цедру лимона, добавляем кокосовое молоко и масло. Выдавливаем сок из 1го лимона, используя сито. У меня лимон среднего размера.

Делаем желатиновое яйцо: в отдельной емкости смешиваем 1 ст л желатина с 3 ст л горячей воды и хорошо перемешиваем, чтобы желатин растворился.

Добавляем желатиновое яйцо к остальным ингредиентам. Если у вас нет непереносимости к яйцам, вы можете использовать обычное яйцо :)

Тесто хорошо вымешиваем и формируем Шарики из теста одинакового размера, выкладываем их на противень с пергаментной бумагой и формируем печеньки. Оставляем место между печеньками, чтобы они не слиплись во время выпекания. Ставим в духовку на 11-12 минут.
После того, как печенье приготовиться, оно должно хорошенько остыть - так вкуснее.
Приятного аппетита🧡

Вмикаємо духовку на 200 градусів, щоб вона добре розігрілася. Змішуємо всі сухі інгредієнти: муку, кокосову стружку, кокосовий цукор, соду. Додаємо цедру лимона, додаємо кокосове молоко та масло. Видавлюємо сік із 1го лимона, використовуючи сито. В мене лимон середнього розміру.

Робимо желатинове яйце: в окремій ємності змішуємо 1 ст л желатину з 3 ст л гарячої води та добре перемішуємо, щоб желатин розчинився.

Додаємо желатинове яйце до решти інгредієнтів. Якщо у вас немає непереносимості до яєць, ви можете використати звичайне яйце :)

Тісто добре вимішуємо і формуємо Шарики з тіста однакового розміру, викладаємо їх на лист з пергаментним папером і формуємо печінки. Залишаємо місце між печінками, щоб вони не злиплися під час випікання. Ставимо в духовку на 11-12 хвилин.
Після того, як печиво приготуватися, воно має добре охолонути - так смачніше.
Приємного апетиту 🧡

Лимонне АІП печиво

Індивідуальні
консультації,
персоналізоване
меню