This cream soup is perfect for AIP. It is very easy to cook it with a minimum of ingredients, and it turns out very tender and delicious. The main thing is to choose the right pumpkin, it should be sweet and rich in flavor

Этот крем-суп идеально подходит для АИП. Его очень просто готовить и минимум ингредиентов, а получается он очень нежный и вкусный. Главное выбрать правильную тыкву, чтобы она была в меру сладкая и с насыщенным вкусом

Цей крем-суп ідеально підходить для АІП. Його дуже просто готувати і мінімум інгредієнтів, а виходить він дуже ніжний та смачний. Головне вибрати правильний гарбуз, щоб він був у міру солодкий і з насиченим смаком

Preheat your oven to the 350F (180C) degrees. Cut the pumpkin onto the small pieces, put the pieces on the deck and bake it for 1 hour, then check it with the knife - when the knife easily slide through the pumpkin - it is ready!
Remove the seeds from the pumpkin, then peel the skin (you could use a spoon, to separate skin from the pumpkin). Put it to the food processor or to the bowl and use the blender. Add the spices and coconut milk and blend everything till the smooth consistency. You could regulate the consistency, by adding the coconut milk. So, it could be more fluid or vice versa.


There are a lot of options, how you could serve the pumpkin cream soup. My favorite is with cilantro and fried shrimps.
I add pumpkin seeds and pumpkin oil to my husbands plate (not AIP)

Запекаем тыкву на 180 градусов около часа, проверяем ее и достаём тогда, когда она будет легко протыкаться вилкой или ножом.

Очищаем тыкву от кожуры, складываем в емкость, добавляем специи и кокосовое молоко и пюрируем с помощью блендера до нужной консистенции. С помощью молока вы можете регулировать необходимую консистенцию, чтобы суп был более жидким или более густым (как в моем случае)

Вариантов подачи супа очень много, все зависит от ваших предпочтений и ограничений в еде.

Я люблю подавать с кинзой и креветками. Мужу посыпаю семечками и тыквенным маслом ( не АИП).

Запікаємо гарбуз на 180 градусів близько години, перевіряємо його і дістаємо тоді, коли він легко протикатиметься виделкою або ножем.


Очищаємо гарбуз від шкірки, складаємо в ємність, додаємо спеції та кокосове молоко та пюруємо за допомогою блендера до потрібної консистенції. За допомогою молока ви можете регулювати необхідну консистенцію, щоб суп був рідкішим або густішим (як у моєму випадку).

Варіантів подачі супу дуже багато, все залежить від ваших уподобань та обмежень у їжі.

Я люблю подавати з кінзою та креветками. Чоловіка посипаю насінням і гарбузовим маслом (не АІП).

Гарбузовий крем суп

Індивідуальні
консультації,
персоналізоване
меню